Simon concentre sa pratique en droit maritime, agissant dans des dossiers de transport litigieux ou transactionnels. Il représente aussi des clients dans la défense d’actions collectives.
Simon agit pour le compte de clients dans des réclamations relatives à la cargaison, aux collisions, aux questions réglementaires, aux saisies de navires et de cargaisons, et aux ventes de navires. Il possède aussi de l’expérience en matière de responsabilité du fait du produit, de différends commerciaux et d’injonctions.
Simon plaide devant la Cour fédérale, ainsi que tous les niveaux de tribunaux du Québec.